Selbst nach einigen Berufsjahren im Berghaus Piz Platts habe ich mich noch nicht sattgesehen an der Vielfalt des himmlischen Hochmoors der Alp Flix. In Vorfreude auf die weisse Jahreszeit hier ein paar winterliche Impressionen meiner persönlichen Endstation.
Der Begriff «Pizokel» gibt Spezialisten und Kennern immer wieder Diskussionsstoff. Viele meinen dann aber gar nicht Pizokel, sondern Pizzocheri, eine Puschlaver Spezialität. Wie auch immer, die Pizokel müssen zart und fein sein.
Seit 2010 betreiben Werner und Renske «vom Berg» das Berghaus Piz Platta auf der Alp Flix, das drei Jahre später in ihren Besitz überging. Das Gastro-Ehepaar mit österreichischen und niederländischen Wurzeln hat hier weit oberhalb der Julierpass-Strasse seine wahre Bestimmung gefunden.
